الكركديه الشاي هو الشاي العشبية جعلت باعتبارها التسريب، لون (كأسية) من كركديه (الكركديه الكركدي) الزهور. تستهلك كما الساخنة والباردة.

له نكهة التوت، وغالبا ما يضاف السكر لأنها تجمل. يحتوي الشاي فيتامين C والمعادن ويستخدم تقليديا كدواء معتدل. في غرب السودان فضلت زهرة الكركديه البيضاء لمذاقه المر ويتم تقديم عادة للضيوف.

الشاي الكركديه يحتوي على الأحماض العضوية 15-30٪، بما في ذلك حمض الستريك وحمض الماليك وحمض الطرطريك. كما أنه يحتوي على السكريات الحمضية وجليكوسيدات الفلافونويد، مثل سيانيدين وdelphinidin، التي تعطيه مميزة أحمر لونه عميق.

ويسمى كركديه الشراب في بعض الأحيان (اسم لزهرة) أو روزيلا (أستراليا)؛ حميض في جامايكا وبليز وبربادوس وترينيداد وتوباغو. حميض الأحمر في منطقة البحر الكاريبي على نطاق أوسع. وأغوا دي جامايكا أو ببساطة جامايكا إلى الولايات المتحدة، والمكسيك، وأمريكا الوسطى.